Maviş kurabiyelerimmmmm...

Mavi kurabiyeler...

İkinci şeker hamuru denemem olur kendileri. Bir arkadaşımızın doğum günü olan 4 yaşındaki oğluna hediye olarak hazırlandılar. Henüz kalıp, slikon şekillendirici vs. gibi malzemelerim oldukça sınırlı sayıda olduğu için hayal ettiğim her şeyi yapamıyorum. Ama en azından renkleri hayal ettiğim gibi.

Sevgiler...

Yılbaşı kurabiyelerim (Çanlar kimin için çalıyor?)

Tamam kabul. Yeni yıla girmiş ve ocak ayını eskitmeye başladık biliyorum. Ama ben ancak yazabiliyorum işte. Bu aralar kızım hasta. Umarım çabuk toparlanır. Anne olduktan sonra gönlümce yazamaz oldum. Yaşam daha hızlı akıyor. Ben buralara yazmaya çalışırken herşey çabucak eskiyor, gündemimiz değişiyor. Ama her zaman dediğim gibi seviyorum blogumu :)

Resimdeki kurabiyeleri yılbaşı için yapmıştım. Şeker hamuruyla ilk denemelerim. El sıkışmamız yani :) 

Kabak Çiçeği

Bugün bunu yiyeceğiz.

Annemlerin bahçesinden kabak çiçeği olur kendileri.

Daha önce dolmasını hiç yemedim.

Laf aramızda annemde zaten emekli olduktan sonra yemekleri çeşitlendirdi.

Şşşşşşşşşşştttt duymasın :)

İnsan bunu yemeye kıyabilir mi yaa!! Şu güzelliğe bak.

Yazlık Bulgur Salatası - Yaşasın Akıllı Telefonlar

Herkesin harıl harıl yaz diyetleri yaptığı şu günlerde benim de ufak da olsa tatlı krizlerimi yok etme çabam var. Doğumdan sonra veremediğim ve hatta üzerine aldığım sevgili kilolarım artık hayatımı zorlaştırıp sinirlerimi bozuyor. Emzirdiğim için de sık sık acıkıyorum. Nerdeyse bir boğayı yerim :) 

Bulgur acıkmayı geciktiriyor. Pilavını da canım çekmedi. Aklıma fi tarihinde  biryerlerde okuduğum ama tarifinden ziyade başlığını hatırladığım bulgur salatası geldi. İçine canım ne istiyorsa ve evde ne varsa onu koydum. Bulgurun yerine ben bu salatayı kuru börülce ile de yapıyorum. O da börülcenin yemeğinden daha güzel oluyor.

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur (haşlanacak)
yarım demet maydanoz
yarım demet dere otu
2-3 adet taze soğan (bizde azdı kuru soğanla takviye yaptım.)

3-4 tane sivri biber.  (ama o kaba çarlestonlardan değil.Zonguldaktayız ya, burdaki biberler ince uzun ve acısız.)

1 büyük havuç

1 büyük salatalık

zeytinyağı-tuz-limon

pulbiber

ve tabi ki nar ekşisi

Bu benim bugün yaptığım tarif. Aslında içine her zaman bir şeyler eklemek mümkün. Ne de olsa söz konusu salata.

Yaşasın akıllı telefonlar...

Elimizdeki güzelim makinelerle bile çekemediğimiz şu bulgur tanelerine ithafen yazıyorum. Bu fotoğrafı telefonumla çektim.  Bulgurları tane tane sayınca ben de şaşırdım. Kaç piksel bu telefonun çözünürlüğü böyle. 

Bu telefonlar başka neler yapacak. 

Çocuk da baksın mesela,  yemek yapsın, konuşsun sohbet etsin bizimle :)) İhtiyacım var benim :((

Erikli Tart

Zonguldaktayım bugünlerde. Malum Laliş'e kalabalıkla bakınca benim de vaktim çoğaldı. Geçenlerde de annem tarif defterlerini düzenlerken Emine Beder'in elmalı tart tarifini buldu. Gazeteden bilmem kaç senesinde kesilmiş.O kadar eski yani. Ben de illaki yeni bir tarif deneyeceğim ya attırmadım onu anneme, sakladık. Bugün de çıkarıp yaptım.

Olmadı.

Bildiğin olmadı.

Emine Beder diye herşeyi güzel olacak değil ya.

Napalım kusura bakmasın.

Tarif şöyle;

4 yumurta(ne gerek varsa 4 yumurtaya)

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket margarin-oda ısısında

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

İşte gerisi bildiğin tarif formaliteleri. Emine Beder'in tarifinde elmalı yapılmış.

Ben bizimkilerin erik ağacı bu sene coştuğu için erikli yaptım. Ama erikli tartı öneririm yani güzel oldu erikler fırında pişince. Zaten evde taze erik, erik marmelatı ve erik kompostosundan geçilmiyor. Tarta başka meyve koysak ayıp olurdu

''Eee beğenmediğin tarifi neden yazdın buralara?'' derseniz. Ben yemekte üstad değilim. Olurda ''bu tarif güzelmiş canım kesin bu beceriksiz yapamamıştır, elinden güzel bir şey çıkmıyordur'' diyen olursa diye yazdım.

Böyle şeyler düşünene de aşkolsun yaneeeee.Çoook ayıp.

Hadi iyi geceler. Laliş bile uyudu.  :))

çocuklar yesin diye...çubuk kraker ve kaşar peynirden cadı süpürgesi...

Facebook'dan takip ettiğim BEBEK ANNELERİ  isimli sayfa bugün paylaşmış bu resmi.

Sadece çocuklar yesin diye değil davetlerimizde yetişkinler için de kullanabiliriz bu fikri. Görüntü şahane gerçekten.

Elmalı turta yaptım

Dün arkadaşım Handan bendeydi. Deniz Lal'in 3. ay resimlerini çektik beraber. Burada bahsetmiştim biraz çekim konusundan. Handanın gelirken getirdiği elmalı turta o kadar güzeldi ki tadına doyamadım. Kalktım bugün ben de yaptım.

Tarifi şöyle;

Elmalı Turta

1 paket margarin (oda ısısında)
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İçi için;
3 elma
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı; Boğazına düşkün olanlar bilir zaten. :))

çikolatalı kek

Bütün gün evde olunca kendimi mutfağa adadım. Yorucu olur diye pek ev işi yapmıyorum ama öncelikle kendi nefsimi düşünerek pek mutfaktan ayrılamadığımı itiraf etmeliyim.

Tatlı ne yesem derken bir süre önce aldığım ama buzdolabının köşelerine attığım bitter çikolata geldi aklıma.  Diğer adıyla ganaj denen şey bu mu bilmiyorum. Sonuçta benmari usulü eritilerek kullanılıyor. Ülker marka almıştım bu çikolatayı. Altındaki kek çok sıra dışı bir tarif değil ama güzel.

Şu an kekin biraz soğumasını bekliyorum. 1 bardak soğuk sütle kendime servis yapacağım. Bana afiyet olsun, siz de yapmak isterseniz. kolay gelsin

Çikolatalı Kek

3 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1-2 çorba kaşığı kakao

Yapılışını herkes biliyor zaten...

Üzerine: 
Benmari usulü eritilmiş çikolata  (Ülker)
Eritirken içine azıcık eklemek için 1 çorba kaşığı kadar tereyağı 

Uğur böceği kanepeler

Dünyanın en cici kanepesi bunlar olsa gerek.

Yapımı da gayet kolay. Biz bunları geçen akşam yedik ablamın ellerinden.

En altta yuvarlak kraker var. Onun üzerinde krem peynir veya yumuşak beyaz peynir sürülüyor.

Krem peynirin üzerine ikiye bölünmüş cherry domatesin yarısı...

Araya da bir yaprak maydonoz.

Uğur böceğinin kafası yarım zeytin, benekleri ise zeytin ezmesinden.

Biblo gibi bir görüntüsü var. Görünce insanın çığlık atası geliyor sevinçten.

Turunç Reçeli... turunçlu-güneşli pazarlar

Turunç reçeli yapıyorum evet. İlk defa...

Ben de kendime inanamıyorum.

Hatta ablam  uğraşımı görünce aynen şöyle dedi; ''bununla uğraşacağına bir tencere yemek yapsan ya!!!''

Haklı...Ama ben bu turuncu meyveye , kokusuna dayanamıyorum. heves işte :))

Yıllar önce de taze üzüm reçeli yapmıştım kimse yememişti. Sonunun öyle olmamasını dileyerek dün akşam önce itinayla dış kabuklarını incecik-azıcık rendeledim. (Dış kabuğu acı olduğu için)

Daha sonra kabuklarını soyup iğneyle ipe dizdim. Bu aşamada biraz zorlandığımı itiraf etmeliyim. Uzun zamandır elim bir işe değmediği için olsa gerek:))

Sonra da sabah akşam değiştirmek üzere suya koydum. Şimdilik olan biten bu. Bakalım akıbeti ne olacak.

Ama rengi yeter değil mi ya:))

Herkese turunçlu, turuncu, güneşli günler...

kırık kalpler kurabiyesi.

Aslında yapmaktan çok yemekten yanayımdır. Ama çalıştığım firma un ihracatı yapan bir firma ve dün akşam üretim müdürü elime 2 kg. unu tutuşturunca başka çarem yoktu.

Daha önce bu kurabiyelerin daha küçüğünden yapıp işe götürmüştüm. Bundan sebep yeni bir talep geldi. Ben de kıracak değilim. Dün akşam kolları sıvadım. Bari bu defa güzel bir jest olsun diye büyük boy kalpli  kalıp kullanıp minik poşetlere yerleştirdim.  Kurabiyeleri dağıttığımda yüzlerde oluşan gülücük güzeldi.

Aslında yapım aşamasında da tüm haftanın stresinden kurtulduğumu ve terapi gibi geldiğini itiraf etmeliyim.

Kendisini keyifle takip ettiğim ''şeker kurabiyeci'' kadar olmasa da mutfaktaki malzemeyle de fena şeyler çıkmıyor ortaya.

Tarif de vermek lazım değilmi adettendir. Kırık kalpler deyince çok değişik bir tarif sanılmasın. Herkesin bildiği kolay bir tarif ama eskiden beri  ''kırık kalplar kurabiyesi'' deriz ablamla. (uzun yılar sevgililerinden ayrı kalmış iki genç kız başka bir isim koyamazdı)  Bizdeki adı budur. Siz de adını değiştirin. İsterseniz kendi adınızı koyun, isterseniz o anki duygunuzun adını... Özelleştirin kurabiyenizi.

KIRIK KALPLER KURABİYESİ

1 paket margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un


Bu malzemenin içine zevkinize göre ceviz, fındık, tarçın, damla çikolata ya da kuru meyve ekleyebilirsiniz.  

Sade yapmışsanız eğer fırından çıkarır çıkarmaz pudra şekeri ve tarçın karışımını üzerine serpin.

Not:Nescafenin yanında çok güzel oluyor..

Veeee iş'te son